南丹举办特色餐饮美食评比大赛 打造地方美食品牌 (1/19)

时间:2019年12月03日 20:48   来源:广西新闻网    作者:覃铮   编辑:潘晓明

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12月3日上午,2019年南丹特色餐饮美食评比大赛在该县县城金芙蓉广场举行。图为活动现场。广西新闻网记者 覃铮 摄

 

广西新闻网南丹12月3日讯(记者 覃铮)12月3日上午,“神韵河池·美味南丹”2019年南丹特色餐饮美食评比大赛在该县县城金芙蓉广场举行。这是第二十届河池铜鼓山歌艺术节活动之一,目的是进一步发掘创新南丹名优小吃、菜品,丰富南丹饮食文化,打造南丹地方特色美食品牌,助推地方餐饮服务和旅游业发展。

这次大赛坚持“继承、发掘、弘扬、创新”原则,在“平等、客观、公正”的前提下,邀请广西烹饪餐饮行业协会专家现场评比,评选出2019年“南丹特色餐饮名店”、 “南丹十大金牌名菜”、“南丹十大金牌名小吃”。

大赛吸引了当地数十家餐饮服务单位精心制作73道菜肴和49个小吃参与激烈角逐。现场展示的一道道美味佳肴和特色小吃,色香俱全,令人垂涎欲滴。众多群众纷纷围观,并争相评头品足尝一番,猜测自己心目中的入选美食。

经过美食专家、烹饪大师逐一品鉴、打分,最终,大赛评选出金富瑶大酒店等5家餐饮服务企业为2019年“南丹特色餐饮名店”、瑶妃油茶鸡等10道佳肴为2019年“南丹十大金牌名菜”、金丝燕麦包等10个小吃为2019年“南丹十大金牌名小吃”。

南丹物华天宝,特产繁多,南丹瑶鸡、南丹黄牛、瑶山黑猪、巴平米等特产名声在外,赞誉不绝。近年来,该县十分重视美食特色经济发展,大力发展餐饮服务业,使当地呈现出美食品种多样化、经营模式连锁化、行业发展产业化的新态势,有效带动了农业、旅游业、食品加工业等相关行业的发展,增加了社会就业创业,满足了多层次餐饮消费需求,在县域经济发展中发挥着越来越重要作用。

附评选出来的2019年“南丹特色餐饮名店”全名单1、金富瑶大酒店;2、南丹县朵努农庄;3、南丹县烧鹅制造餐厅幸福城店;4、南丹县三谋膳品;5、南丹县瑶妃农家食府。

“南丹十大金牌名菜”全名单1、瑶妃油茶鸡;2、丹炉烤牛腿--脚定江山;3、瑶山牛头宴;4、壮乡凉拌黄牛皮;5、八圩糖肉;6、迷你金堂五谷烩鱼唇;7、“弥”恋红河鱼;8、酸汤中堡牛蹄;9、全龟宴;10、 南丹瑶鸡炖羊胎。

“南丹十大金牌名小吃”全名单1、金丝燕麦包;2、壮乡糯米糕;3、老同虾仔饼;4、农家鼎罐饭;5、德大骨头肉米粉;6、幸会三角粉;7、朵努酥粑;8、原滋味火麻瘦肉粥;9、羊蹄螺螄煲;10、招牌鲜肉云吞。

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